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廣州威雅斯微波設(shè)備公司

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面包可能放到微波爐里加熱嗎?

  有網(wǎng)友在咨詢微波加熱食品的應(yīng)用領(lǐng)域的時候說,面包放到微波爐里加熱為什么會變的硬綁綁的,象石頭一樣呢?我一聽覺得奇怪,為什么會變硬呢?我用來加熱面包都沒變硬呢?細(xì)問之后才知道,原來他是把一個面包放進(jìn)去連續(xù)烘烤5分鐘?
  如何能讓加熱出來的面包不變硬呢?請說說具體方法、火候及時間。家用微波爐做為常用的家用電器,他的使用要遵循平衡的功率密度原則的。所謂的平衡的功率密度就是放放的食品的多少要與火力的大小相區(qū)配。食品比較多的時候才能開大火,食物少的時個要開小火。
  放一個包面進(jìn)去加熱,因為面包含水量較少,開大火的話最多1分鐘里面的水就開始蒸發(fā)了,如果連續(xù)開5分鐘,那里面的水全部蒸發(fā)完的話,面包就變成無水面包了,當(dāng)然就變硬了。要解決這個問題,首先是要用小火,第二最好用一個有蓋的微波爐專用餐具裝著面包放進(jìn)去加熱,如果沒有專用餐具,也可以用瓷碗裝,然后用保鮮膜覆蓋住碗,再在保鮮上扎個透氣孔。第三,把加熱時間控制在1分鐘左右。這樣加熱出來的面包里面的水分就不會蒸發(fā)的太多,溫度也不會不均勻,更不會出現(xiàn)變硬或燒焦的情況。
  有些人可能會問,那能不能同時放多個面包進(jìn)去加熱呢,答案是肯定的,只要把功率也就是火力開大就可以了,同時加熱時間也適當(dāng)?shù)难娱L一些。就象我們用工業(yè)微波爐加熱面包,一次性可以時間放入100個以上,放得多功率開得大反而加熱更快節(jié)約能源。

 
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